そのうちまとめます。
DS57Uで仮想サーバを構築した時のメモ
Microsoft Hyper-V Server 2012
DS57UのサポートページからNICドライバをダウンロードして、infを若干書き直せば2NICとも認識可能。ただ、管理ツール(RSAT)がWin10Homeに対応していないため途中で断念
vSphere Hypervisor
ESXi-Customizer-PSを使うことで2NICとも認識可能。ただしESXi 6.0はインストール自体がNG(ドライブが見えていない?) ESXi 5.5ならOK
.\ESXi-Customizer-PS-v2.4.ps1 -v55 -vft -load sata-xahci,net-igb
でisoファイルを作成できた。